I Diki mou Elliniki Kouzina – Akis Petretzikis

I Diki mou Elliniki Kouzina – Akis Petretzikis

If there is any magic in cooking, then the place where you can find it is in Mom’s cooking. It is in the food that waits for us everyday when we come home from school, it is in that which we gather around to eat together on a Sunday, but it is also in that which we enjoy nibbling on the sofa, in front of the television or which we can’t wait to eat to comfort us. What is it, though, which makes Mom’s food so magical?

For me, it is the memories that it awakens, from the very first, to the very last, bite. These memories make up the main ingredient for the book you are now holding in your hands. Following them, I created the ultimate guide for food for the whole family, from those nearby to those who are faraway and need to find a point of reference to grasp on to – I can’t think of a better one than food, can you?

With over 260 recipes drawn from the Greek, traditional, Mommy’s kitchen, this is one of the most comprehensive cookery books that you will find today and which comes to answer the question “What should I cook today” in the best possible way.

Αν υπάρχει μαγεία στη μαγειρική, κρύβεται όλη στο φαγητό της μαμάς. Στο φαγητό που μας περίμενε κάθε μέρα επιστρέφοντας από το σχολείο, σε εκείνο που μας μάζευε γύρω από το τραπέζι την Κυριακή, αλλά και σε αυτό που απολαμβάναμε αραχτοί στον καναπέ, μπροστά από την τηλεόραση, ή περιμέναμε να γευτούμε για να μας παρηγορήσει. Τι είναι όμως αυτό που κάνει το φαγητό της μαμάς μαγικό;

Για μένα, είναι οι αναμνήσεις που ξυπνάει, από την πρώτη μέχρι την τελευταία μπουκιά. Αυτές οι αναμνήσεις αποτελούν το βασικό συστατικό του βιβλίου που κρατάτε στα χέρια σας. Ακολουθώντας τες δημιούργησα έναν απόλυτο οδηγό γεύσης για όλη την οικογένεια, αλλά και για όλους όσοι βρίσκονται μακριά από αυτή και αναζητούν ένα σταθερό σημείο αναφοράς – καλύτερο από το φαγητό, δεν μπορώ να σκεφτώ.
Πάνω από 260 συνταγές από την ελληνική, παραδοσιακή, «μαμαδίστικη» κουζίνα συνθέτουν ένα από τα πιο ολοκληρωμένα βιβλία μαγειρικής, το οποίο έρχεται να απαντήσει στο ερώτημα «Τι να μαγειρέψω σήμερα;» με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.